Pimi rosso

Pimi è il vino rosso più importante della cantina Le Quattro Volte, composto esclusivamente da uve Guarnaccinocoltivate a circa 350 metri sul livello del mare.

Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una lunga macerazione a contatto con le bucce per un periodo di circa 6-10 giorni.

Per l'affinamento, vengono utilizzate botti grandi di rovere. Il risultato è un vino tipicamente del Sud Italia, difficile da replicare altrove nel mondo.

Esprime il calore del sole, i profumi della macchia mediterranea e del mare, con speziature e una beva avvolgente.

È un vino da provare assolutamente con piatti piccanti!